ALTI CACIKLI

tarafından m_db 24.05.07 22:59

ALTI CACIKLI:
yarım kg kuzu eti
1 demet taze sarımsak
1 demet maydanoz
1 çorba k. domates salçası
1 kase yoğurt
pide
tuz,karabiber
2 çorba k. tereyağı
pidesi için:
1 su b. tam buğday unu
2 su b. un
1 çay b. süt
1 p. kurumaya
1 çay k. tozşeker
1 tatlı k.tuz
3 çorba k. sıvıyağ
su
HAZIRLANIŞI:
Yöresel ve lezzetli yemeğin ilk olarak pidesini hazırlayın.Karıştırma kabına unu,tam buğday
ununu alın ortasına kuru mayayı ekleyin unun üzerine tuzu ve toz şekerini serpiştirin.
Sıvıyağı ve ılık suyu eklyin ve ilk önce mayayı eritin daha sonra unuda karışıma ilave
edip bir hamur elde edin.Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve herbir parçayı yuvarlarlak
olarak açın ve parmak uçlarınız ile şekil verin.
Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız pide hamurları tepsiya alın önceden ısıtılımış
180 derecelik fırında pişirin.
Tencereye sıvıyağını alın üzerine kuzu etlerini ilave edin ve kavurun.Daha sonra 1 çorba
kaşığı salçayı ilave edin ve sıcak su da ekleyin pişirmeye devam edin.
Taze sarımsakları verev şeklinde kesin diğer 2 diş sarımsaklarıda ince oalrak doğrayın VE
tencereye alın ve pişirmeye devam edin.
Pişen pidelerinizi keip servis tabağınıza alın üzerine pişen yemeğinizin sosundan gezdirin
üzerine yoğurdu gezdirin.Tereyağını tavada eritin.
Pidelerin üzerine pişen etleriniz alın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve kıyılmış
maydonoz ile servis edin.