PEYNİRLİ MAYALI AÇMA BÖREK

[m_db]

PEYNİRLİ MAYALI AÇMA BÖREK
alabildiği kadar un
2 yumurta
1 su b.süt
1 su b.sıvıyağ
2 çorba k.yoğurt
yarım p.yaşmaya
1 çay k.toz şeker
tuz
içi için:
350 gr.beyaz peynir
1 tutam maydonoz
pulbiber
tuz,karabiber
sıvıyağ
üzeri için:çörek otu
HAZIRLANIŞI:
Önce yoğurdu,yumurtayı,(bir yumurtanın sarısını ayırın),sıvıyağı,sütü,yaşmayayı karıştırma kabının içine alıp mayayı eritin. Daha sonra alabildiği kadar unu,tuzu,şekeri koyarak yumuşak bir hamur
hazırlayın.Hamur mayalanırken peynir ve maydanozu karıştırın. Hamuru ikiye bölün. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açın. Krema torbası ile peynirli harcı boydan boya sıkın. Hamuru üç kat
sarıp kesin. Tekrar içi sıkın yine sarıp kesin. İki hamur bitene kadar rulolaları hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yağla karıştırılmış yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. 180 derecede kızarana
kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Hem börek hem de poğaça tadında nefis bir börek.Hem de çok bereketli...